adhoc(アドック）大阪福島

　久々のグルメ記事です。大阪福島Hotarumachi（ほたるまち）にある「アドック」というフランス料理の店です。朝日放送ビルのところ。この店は「あまから手帖」編集者の”門上武司のおいしいコラム”を見て知りました。友人の優利江さんとランチに来店。



　イタリア製の素敵なウェルカムプレート。きれいでしょう？



　店内はシンプルですっきりとした感じです。まどからは緑の植え込みが見えますよ。



　前菜です。出し方が変わっていますよね。カニのタルト、魚の一口のお料理、それから温泉卵の料理が入ったグラスもあり。装飾的な前菜。



　豚と貝のサラダ仕立て。色彩がきれいなお料理です。キューブ状のが豚の煮こごりのようなものにグリーンの野菜？がまぶしてあります。ムール貝とつぶ貝が入ってました。



　パンは姫島の「ゆめ屋」というパン屋さんのものだそうで、とてもおいしかったです。



　新玉ねぎのヴルーテ。新玉ねぎがあまく、フォアグラが入っていてコクがあり大変おいしいスープでした。



　タスマニアサーモンのミキュイ　季節の野菜　　サーモンが半生状態で珍しいお野菜がいっぱいです。



　牛ホホ肉の黒ビール煮　　定番のお料理ですが、味が少し濃い感じで深い味わい。



　ミモレットとオレンジのエクレア　　チーズの塩味とオレンジのかおりと生クリームの甘さが一体となったお菓子。



　苺、　ハイビスカス、　ココナッツ　　最後にソーダをかけるので、シュワッと感がさわやかなおいしさです。



　小菓子とコーヒー　　コーヒーは持ち手のないお茶碗のようなかたちです。


　お料理の味が凝っていて、ストレートなおいしさというより、色々な食材の混ざり合ったおいしさというのでしょうか。様々な食感がありとても考えられたお食事でした。また行きたいと思っています。

アドック（adhoc)
大阪市福島区福島1－1－48　hotarumachi
Tel: [phone]
ランチ：5000円　　　ディナー：10000円

コメント 10

ケイトさんへ
こんばんは。nice!とご訪問ありがとうございます♪

AKIさんへ
こんばんは。nice!とご訪問ありがとうございます♪

neo-kaminewsさんへ
こんばんは。nice!とご訪問ありがとうございます♪


by coco030705 (2015-03-10 19:57) 

アルファルハさんへ
こんにちは。nice!とご訪問ありがとうございます♪

by coco030705 (2015-03-11 10:16) 

前菜～生け花のような。
庭園のような。
ハイセンス～
やはり、ハイ！
大人な感じです。

by prin4795 (2015-03-11 12:10) 

prig4795さんへ
こんにちは。こちらにもnice!&コメントありがとうございます♪

ほんとですね。シェフのセンスの良さを感じます。
見て楽しく、食べておいしいお料理でした。
by coco030705 (2015-03-11 16:58) 

uminokajinさんへ
こんにちは。nice!とご訪問ありがとうございます♪

by coco030705 (2015-03-11 17:12) 

makimakiさんへ
こんばんは。nice!とご訪問ありがとうございます♪


by coco030705 (2015-03-12 19:16) 

おお、美味しそうです。
至福の時間ですね♪
福島は美味しいお店が多いようですね。
by キキ (2015-03-12 22:22) 

キキさんへ
こんばんは。nice!とご訪問ありがとうございます♪

この店は以前は「トゥールモンド」とかいう名前でよく流行っていたそうです。福島は穴場ですね。また新しい店を探したいものです。
by coco030705 (2015-03-13 00:27) 

non_0101さんへ
こんばんは。nice!とご訪問ありがとうございます♪


by coco030705 (2015-03-15 20:51) 

ネオ・アッキーさんへ
こんばんは。nice!とご訪問ありがとうございます♪

by coco030705 (2015-03-19 21:07)